【販売】日本の名酒 (新潮選書)

いまや日本酒は量よりも質の時代に、すなわち名酒の時代に入ったといわれる。　しかし、名酒とは、ただ唎き酒してうまいとか、口当たりがいいとかいうものではあるまい。　それは他の芸術でいう名品・名作と同じく、単に表面的な美味を越えた一つの文化の所産でなくてはならない。　私はこの一書で、真に名酒といわれるものの生まれる、この国の造り酒屋に典型的に現れ伝承された、風土と文化の根源を探りあてようとした。

ページ数：220ページ

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カテゴリ: 本, 大人向け, 趣味, 2022年8月入庫