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コンビニコーヒーは、なぜ高級ホテルより美味いのか (ポプラ新書)
川島 良彰

コンビニコーヒーは、なぜ高級ホテルより美味いのか (ポプラ新書)

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世界的な「コーヒーハンター」が説く コーヒーの最新事情と奥深き世界! コンビニコーヒーと 高級ホテルや高級レストランのコーヒーでは、 なぜ約10倍もの価格差が生まれるのか。 そこに日本のコーヒー業界が長年抱える 大きな課題があった。 コーヒーを取り巻く世界の状況から 日本独特の「コーヒー進化」、 そしてコーヒーの美味しい淹れ方まで、 その魅力をまるごと一冊に!

ページ数:203ページ

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カテゴリ: 本, 大人向け, 2022年7月入庫

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